Tarte au potiron et aux lardons

   

Pour 4 personnes
1. Faire cuire le potiron à la vapeur.
2. Ecraser les morceaux de potiron à l'aide d'une fourchette.
3. Ajouter les oeufs, la farine, sel, poivre.
4. Etaler la pâte, la mettre dans un moule à tarte, à l'aide d'une pointe de couteau (ou fourchette), piquer la pâte.
5. Faire revenir les lardons, les parsemer sur le fond de tarte.
6. Ajouter le mélange potiron.
7. Parsemer le tout de gruyère râpé.
8. Faire cuire pendant 40 min à 200°.
Accompgner la tarte avec une salade verte

Ingrédients : Lardons (200 g), Poivre (1 cuillère à soupe), Sel Potiron (800 g), Crème Fraiche (2), Fromage Rapé ( 1 cuillère à soupe ), Oeufs ( ), Pâte Feuilletée