Patates farcies au saumon

   

Pour 4 personnes :

envelopper les pommes d eterre dans du papier aluminium et faire cuire 30 minutes au four (250°).

Pendant ce temps, faire cuire le saumon 10 minutes. L'émietter.

Sortir les pommes de terre, couper un chapeau dans le sens de la longueur, enlever la chair, la mettre dans un saladier. Ajouter la crème fraiche, l'oeuf, sel et poivre.

Mélanger, farcir les pommes de terre et les remttreau four 8 minutes. Servir aussitôt !

Ingrédients : Filets de Saumon (400 g), Pommes De Terre (8 grosses), Crème Fraiche (2 cuil à soupe), Oeufs (1),