Omelette aux fromage et légumes

   

Coupez le poivron en 2. Enlevez les pepins, coupez en morceaux que vous ferez revenir avec l'huile d'olive.

Ajoutez les champignons coupés et un peu d'huile d'olive.

Salez et poivrez.


Cuisez les petits pois , ajoutez la noix de beurre.
Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu puis ajoutez-le tout aux autres légumes.

Pressez l'ail sur les légumes. Maintenez les légumes au chaud sans les brûler.


Battez les œufs. Versez les . Ramenez le bord de l'omelette vers le centre et faites couler les œufs encore liquides vers le bord de la poêle, jusqu'à ce que l'omelette soit cuite tout en restant baveuse.

Ajoutez le gruyère, repliez l'omelette et servez immédiatement.

Ingrédients : Ail (1 gousse), Champignons (200g), Petits Pois (150g), Poivrons (1), Gruyère (150g), Oeufs (9),