Gratin de courgettes

   

GRATIN DE COURGETTES pour 4 pers

Ingredients: 400g d'escalope de dinde ou de steack haché maigre, 500 gr de courgettes, 200 gr de champignons, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 50 ml de coulis de tomates nature, 30 gr de gruyère rapé, 2 c à café d'huile d'olive, sel, poivre

Recette:
Préparer les courgettes : les peler, les couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur, les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante, les égoutter.
Laver les champignons, les émincer.
Emincer les échalotes, hacher l'ail.
Hacher la viande.
Faire revenir les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les champignons, faire revenir quelques minutes. Puis, ajouter la viande sans oublier de saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, disposer la moitié des courgettes en une couche, saler, poivrer. Disposer ensuite la farce et recouvrir avec le reste des courgettes et le coulis de tomates.
Recouvrir avec le gruyère et laisser cuire au four 30 min environ.

Recette proposée par: virginie

Ingrédients : Escalope de dinde (400 gr), Ail (1 gousse), Champignons (200 gr), Courgettes (500 gr), Echalotes (2), Fromage Rapé (30 gr),