Filets de rougets

   

Laver les filets de 3 rougets. .
Bien malaxer 200 g de beurre avec du persil, du thym, du gingembre, 100 g de chapelure, sel et poivre. .
Fariner les filets et les tartiner sur les 2 côtés. .
Mettre à cuire dans une poêle, à feu pas trop chaud, pendant 5mn.

Ingrédients : Rouget Beurre