Côtes de veau au roquefort

   

Faites brunir dans de l'huile 4 côtes de veau..
Après 10 minutes de cuisson, dressez-les sur le plat de service. .
Jetez l'huile de cuisson, remplacez-la par une grosse noix de beurre. .
Ajoutez 50 g de Roquefort, 1 filet de jus de citron et 50 g de crème fraîche. .
Fouettez vivement la sauce et nappez-les côtes de veau. .
Servez avec du riz.

Ingrédients : Beurre Crème Fraiche